腊鸭烧笋干的做法

1、准备好所需食材如下图。

2、腊鸭腿用热水洗净，下锅焯水三分钟，再用温水清洗干净，控干水分。

3、将干辣椒浸泡几分钟后，切丝；大蒜去皮洗净切粒。

4、起锅烧油，先放入腊鸭腿煸香后，放入干辣椒和大蒜煸炒。

5、接着放入笋干炒一会，撒盐炒匀，淋入适量清水煮几分钟。

6、最后淋入生抽和料酒炒匀，即可食用。