1、秋葵洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。
2、鸡蛋磕碎在碗里并搅散。
3、蛋液里倒入少许食盐和1：1的温水。
4、搅拌均匀后用细滤网过滤到另外的容器内。
5、把秋葵片放在蛋液里，覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。
6、将蒸锅的水烧开，把盘子放在蒸屉上，盖好盖子，小火蒸制15分钟。
7、蒸好的蛋羹取出，淋入香油和生抽即可。
8、总结：
1：秋葵洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。
2：鸡蛋磕碎在碗里并搅散。
3：蛋液里倒入少许食盐和1：1的温水。
4：搅拌均匀后用细滤网过滤到另外的容器内。
5：把秋葵片放在蛋液里，覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。
6：将蒸锅的水烧开，把盘子放在蒸屉上，盖好盖子，小火蒸制15分钟。
7：蒸好的蛋羹取出，淋入香油和生抽即可。
