天使蛋糕的做法

1、材料准备好

2、柠檬汁滴入蛋白中

3、电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖

4、打发至拉出柔软的拉钩状

5、筛入低筋粉和玉米淀粉

6、用刮刀以翻伴和切伴的手法拌匀，千万不能搅拌

7、倒入6寸圆模中，刮刀刮平，震模

8、放进上下管170度预热好的烤箱中，烘烤20分钟

9、出炉，放凉后脱模，无需倒扣