如何做西红柿鳜鱼？

1、番茄顶部打十字花刀

2、去皮

3、切成小块

4、鳜鱼打斜井字花刀

5、鳜鱼煎至两面金黄

6、锅里放入姜丝，炒香

7、加入番茄块炒出汁水

8、加入番茄酱炒香

9、放入煎好的鳜鱼

10、加入清水，煮开后，加入适量盐，转中小火慢慢炖煮