红烧猪蹄怎么做

1、猪脚洗净，放入高压锅内
　　

2、将猪蹄先沸水；
　　
　　

3、重新换水没过猪蹄，高压锅大火压15-20分钟左右；
　　

4、将煮好的猪蹄捞出待用；
　

5、　5、炒锅放少包贪涛量油，再加入白扯糟糖，待白糖融化成焦褐色；
　　

6、放入猪蹄煸炒至均匀裹上糖色（炒糖色）；
　　处掩

7、　　7、加入老抽、姜、蒜，以及煮猪蹄的汤同煮；
　　

8、待汤汁收干，加入盐。