鸭腿烧刀豆的做法

1、首先将鸭腿焯水，冷水入锅，烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗，剪小块

2、首先将鸭腿焯水，冷水入锅，烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗，剪小块

3、起油锅，加入冰糖，小火炒化，炒至褐色

4、加入鸭腿块，炒糖色

5、加入生抽，料酒，蚝油

6、再加入十三香，翻炒均匀，加入八角，桂皮，葱姜翻炒均匀

7、加入纯净水，没过鸭腿为佳，烧开后，转小火慢炖约35分钟

8、按个人口味加入盐

9、再加入焯水的刀豆，不要盖盖子，炖5分钟

10、5分钟后大火收汁，至浓稠即可关火

11、盛出装盘