苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、苦瓜对半切角，挖去里面的籽清洗干净。

2、苦瓜切成片，放盆里入适量的盐腌5分钟。再清洗干净待用。

3、锅里放油烧热，把鸡蛋打入锅里放少量的盐煎好。

4、接着把苦瓜放入锅里放适量的盐、糖翻炒。

5、苦瓜炒软后，就可以了。注：依个人可感，掌握苦瓜的熟度。