1、鸡翅中洗净后用刀划2刀。
2、用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。
3、虾去头和虾线后也腌一下。
4、准备好配料。
5、用蚝油2勺，番茄酱2勺，甜面酱1勺，生抽1勺，糖适量调好酱汁。
6、大蒜和老姜准备好。
7、青红椒切块。
8、洋葱也切成大块。
9、胡萝卜切成条状。
10、土豆和红薯切块。
11、锅中放入黄油融化。
12、、放入大蒜和老姜爆香。
13、先放入洋葱和青红椒翻炒。
14、再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。
15、加入少许盐翻炒均匀。
16、把鸡翅中放在上面。
17、再把虾放在鸡翅上。
18、盖上锅盖，转小火，焖15分钟。
19、浇上调好的酱汁。
20、再撒上些辣椒粉，把酱汁拌炒均匀，盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
