如何用白面制作浆糊

准备面粉和水，小盆或小锅中以3:1的比例放入自来水和面粉，在水还凉的时候把面粉慢慢放入锅中，同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解。开小火，随着水温的上升，面粉全部溶解在水里，此时水是白色的，注意不要有疙瘩，手上的筷子要顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，速度要均匀。随着水分蒸发，面粉浓度越来越浓，水分吸收大概一半时，可以看到面粉起了一些小泡泡，用筷子挑起来还能看到拉起的丝，最后面糊粘稠成型，搅动不动，浆糊就熬好了。