肉末豆腐的做法

1、准备食材，并且清洗干净

3、肉剁成肉碎！因为女儿不吃肥肉所以我用的全瘦肉，其实带点肥肉末更好吃呢

5、豆腐切小块

7、加入剁碎的郫县豆瓣酱进行煸炒，炒出红油，这个时候用中小火即可

9、炒至肉末散开就可以

11、豆腐翻炒均匀后加入适量的水，大概50毫升即可，豆腐本身会出一部分水，加入生抽，糖，盖上锅盖小火炖煮十分钟左右

13、豆腐煮好以后，加入准备好的蒜苗段，翻炒均匀

15、完工！