怎么制作青蛤豆腐汤

1、将青蛤提前3小时用清水浸泡，期间换水。

2、将豆腐切成1.5cm见方的小块，小油菜洗净沥干水份。

3、锅中倒入油烧至四成热，放入葱花、姜片、蒜片煸炒出香味，放入小油菜翻炒几下，倒入清水。大火烧开后，放入豆腐块，继续煮2分钟。

4、将青蛤用清水洗净后，放入3中，待青蛤全部张开后，撒入少许盐即可。