蘑烧冬瓜的做法

1、将冬瓜洗净，去皮，去瓤，下沸水锅煮熟，捞出放凉水浸凉，捞出切块。

2、将水发口蘑去杂洗净。

3、炒锅中放豆油,烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精,用武火煮沸。

4、然后改为文火炖烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘。