酥炸鱼皮花生的做法

　　材料

　　A:花生粒 200克

　　B:面粉 20克

　　粘米粉 10克

　　蒜米汁 1汤匙

　　小葱汁 1汤匙

　　五香粉 半茶匙

　　盐 2茶匙

　　幼糖 1汤匙

　　蛋 半粒

　　油 半茶匙(我用刀标油)

　　C:面粉 30克

　　粘米粉 30克

　　做法

　　1.材料(A)的花生粒洗净后，沥干水份。

　　2.将(B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将(1)放入拌匀。

　　3.将(C)料混合均匀，把(2)倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。

　　4.热油，将(3)投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。