春笋炒胡萝卜豆腐干

1、将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下，待用。

2、将春笋去壳，切去老根。

3、小葱切成葱花，春笋、胡萝卜、豆腐干切丝（这里请原谅我的刀工）。

4、热锅后加入橄榄油，然后放入葱花爆香。

5、加入胡萝卜，翻炒至变软。

6、然后加入春笋，继续翻炒。

7、春笋也变软以后，最后加入豆腐干，翻炒几下，关火后立马加入适量盐和花椒粉。

8、然后盛盘，搭配一小份青菜和米饭，开吃吧。