食材_菜心窍门

1、首先选择好嫩菜心洗净备用；

2、生抽、蚝油兑半碗清水搅匀备用，蒜切末备用；

3、锅中加水，盐和几滴油，煮开后，下入菜心进行焯烫，先焯烫菜心的根茎部位；

4、根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫，整个过程不超过两分钟。

5、炒锅加一点点油，煸香蒜末；

6、倒入调好的碗汁儿，大火煮开，把料汁儿淋到焯好的菜心上；

7、一盘美味的白灼菜心就做好了，赶紧试试吧！