寿司的制作过程

1、蟹肉棒稍微焯一下，取出，与火腿和黄瓜一起切成细条；将蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；加入精盐、糖和白醋制成寿司醋，与粳米混合均匀。

2、将紫菜垂直铺在煮熟的砧板上，上缘留3厘米作为接缝，将粳米铺在剩余的紫菜上，然后用手掌将粳米压成4个均匀间隔条。 “沟”，然后将蟹柳、火腿肠、黄瓜和鸡蛋条放入4个“沟”中作为馅料，梓脶阗擗最后将辣根酱生菜叶放在米饭上。