1、首先，将牛肋条肉洗净，切薄片，炒锅烧开水，将牛肉片焯水，去掉血水沫
2、炒过的牛肉捞出，放在碗里备用。葱姜切末，铁锅烧热油，放入葱姜末爆香，放入牛肉片快速翻炒
3、倒入料酒，去腥味，牛肉炒出香味，然后倒清水至锅三分之二处。大火烧开，改小火慢炖1.5个小时，注意改小火之前稍微倒一点点醋，一则调味，二则让肉烂的更快
4、牛肉炖好后，连汤带肉倒入碗中。热锅重新上油，西红柿，胡萝卜，土豆切块。洋葱切块。备用。
5、将西红柿倒入炒锅中，翻炒出汁，再一次倒入洋葱，土豆，胡萝卜。加面酱，酱油，醋，翻炒
6、待所有材料，断生后。将牛肉汤倒入锅中。大火烧开，煮沸。改小火慢炖半个小时。出锅前加盐调味。
7、美味的番茄土豆炖牛肉就做好啦~~~
