1、 酵母和糖用35度水化开
2、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。
3、将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
4、分成想做的颜色分成初步的馒头胚。
5、花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。
6、刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。
7、此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。
8、在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。
