1、香菇不仅香味浓郁、味道好，吃香菇的好处也非常多，由于营养价值高，有“菇中之王”的美誉。吃香菇有什么好处呢？
2、由于香菇是高蛋白、低脂肪、低热量的菌类，还含有碳水化合物、膳食纤维及多种维生素等营养成分，因此食用香菇的保健作用很强。
3、香菇中含有核酸类物质，可使皮肤的皱纹和黑斑逐渐消退，达到美白抗衰老的功效。
4、香菇含大量膳食纤维与铁，能够促进排毒、预防贫血，改善暗沉，使人看起来面色红润、容光焕发。
5、香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。
6、香菇+莴笋：莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
