红烧大虾怎么做

1、把虾须，虾枪，虾线，去除。

2、放料酒，葱，姜腌制30分钟。

3、准备葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱。

4、花生油热后放入花椒，葱，姜，爆香，放入郫县豆瓣酱。

5、郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入大虾煸炒。

7、大虾炒红后放入料酒，生抽炒香。

8、加入热水煨5-8分钟。

9、汤汁合适加入薄芡。

10、关火后放入鸡精，香油即可。

11、一道美味的红烧大虾就做好了。