地三鲜的好吃做法

1、将茄子，菜椒，土豆清洗干净。

2、将茄子，菜椒切成块儿，土豆切成片儿，土豆用清水泡去淀粉。

3、盘中放入适量盐，白糖，鸡精，生抽，淀粉，加清水调成芡汁。

4、油烧热先把茄子炸熟，再把土豆炸熟。

5、锅中放少许油，放入适量葱花，蒜末炒香。

6、倒入三鲜搅拌，再倒入调好的芡汁，翻炒均匀，

7、再撒点蒜末出锅。