清汤丸子面的做法

1、准备一块羊肉，剁成肉馅

2、加入姜继续剁，让肉吸收味道

3、加盐，花椒粉，生抽，料酒继续剁，让味道融合

4、加入淀粉继续剁，直到没有浮粉

5、处理好的肉泥

6、锅里放水，冒小泡的时候下丸子

7、大火定型之后小火慢煮，撇去浮沫

8、放入葱姜和盐调味

9、放入小白菜

10、另起一锅水煮面，水开下面，再次沸腾关火，把面条夹到丸子汤里面

11、煮到没有硬心即可，很鲜美