红烧藕夹的做法

1、材料准备

3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液半个，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性

5、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片

7、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色

9、藕夹均匀上色入味后大火收汁即可