猪杂粉的家常做法

1、瘦肉、猪肝、粉肠洗干净切好，放到热水里焯水两分钟

2、焯好水用冷水冲洗一遍，备用

3、绿豆芽洗干净，葱花切好备用

4、干净的锅里放大半锅水，煮开后把猪杂放进去煮，放两片姜片，料酒，酱油，盐一起煮

5、猪杂煮五分钟后放入洗好的绿豆芽

6、绿豆芽煮熟后把河粉放进去煮

7、煮两分钟后放葱花，盖上锅盖焖两分钟即可

8、出锅