莲花式花卷的做法

1、南瓜切片上锅蒸

2、酵母用35°的牛奶泡开

3、蒸好的南瓜片压成泥加白糖搅拌均匀

4、南瓜泥加入面粉，泡好的酵母牛奶一起缓慢加入

5、面粉活成柳絮状停止加入液体，活成面团

6、活好的面团放入温暖处发酵到2.5倍大，取出揉面，把面团里的气泡揉出

7、揉好的面团取两块擀成圆形，对折再对折，从90°角位置切三块

8、切好的三块面皮落成落

9、再来一张近照，最底下一层要最大块面皮

10、用筷子在中间位置压一下

11、在两边再用筷子压一下

12、压好的莲花上蒸锅大火蒸30分钟