如何制作香菇扒菜胆

1、青菜洗干净，一分为二，香菇洗干净，一分为四

2、起锅烧水，放入油和盐，再放入小油菜，焯熟后捞出，再放入香菇，焯熟后捞出

3、起锅烧油，加入蚝油炒香，再加入一勺水。加入老抽，白糖，生粉水。倒入香菇，翻炒均匀。出锅放在青菜上即可