腐卤肉怎么做

1、先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。

2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。

3、捞出来后再有皮的一面抹上酱油。

4、烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）。

5、 肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉。

6、香菇洗净、黄花菜泡开。

7、将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸30分钟，连同 荷叶一起摆放到盘子里就好了。