怎么制作麻婆豆腐

1、将豆腐切成块状

2、大蒜苗洗净

3、切成0.5厘米长的块状。

4、肉末在锅内炒散盛盘备用

5、锅内放食用油烧至五成熟，放入豆豉、辣酱炒出香味，加入适量水，倒入豆腐烧5分钟，再加入酱油，用水淀粉勾芡一次，随后加入肉末和蒜苗烧3分钟。再淋入水淀勾芡，收汁就好。

6、出锅前放入食用盐，盛盘即可食用。