辣炒蚬子怎么做

1、将蚬子用水冲干净，热水焯一遍。

2、将香菜切小段，干辣椒切丝，郫县豆瓣酱一勺备用。

3、锅里热油，放圆葱、姜丝爆香。

4、放郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、放入焯完水已经开口的蚬子翻炒。

6、再放入辣椒丝、香菜、圆葱，炒匀即可。

7、这样一份营养美味的辣炒蚬子就做好了。