猪肉皮怎么做

1、猪皮放入锅中，大火煮5分钟。

2、把蒜、姜、小米辣切碎。

3、尖椒切成条，全部切好后备用。

4、猪肉皮煮好后捞出，把猪肉皮多余的肥油刮掉。

5、猪皮切成条。

6、把猪皮倒入锅中，加入生姜、大蒜、八角、香叶和桂皮，倒入料酒。

7、盖上盖子，大火煮至沸腾，捞出猪皮，放入盘中。

8、锅里放油，把大蒜、生姜爆香。

9、倒入小米辣和猪皮。

10、倒入蚝油，翻拌均匀。

11、加入尖椒，进行翻炒。

12、加入盐、糖、花椒油、生抽、鸡精，翻炒均匀后起锅。

13、一道美味的菜肴就做好了。