怎么做美味的蒜蓉辣炒花蛤

1、买回来的花蛤记得先泡在加了一勺盐和一勺油的水中吐吐沙子，然后焯水捞出备用。

2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜小米椒，中小火翻炒。

3、葱姜蒜炒到香气四溢稍变色后，即可加入花椒八角和豆瓣酱。继续翻炒到炒出红油的状态。

4、然后加入花蛤转大火快速翻炒均匀，

5、再倒入水淀粉快速中大火翻炒到香气四溢即可关火。

6、关火趁热撒入葱花（葱绿部分）和香菜末，翻拌两三下到均匀即可出锅啦！香喷喷哟！