墨鱼蛋如何做

1、食材准备：10ML油、酱油、料酒，10克糖、姜、干辣椒，50克香菇、蒜、胡萝卜，200克墨鱼蛋。

2、墨鱼蛋切四瓣，姜、蒜、胡萝卜切片，香菇切丝。锅中加水烧热，放入墨鱼蛋焯烫，捞出。

3、锅中烧油加热，放入蒜、姜爆香，放入墨鱼蛋、香菇、翻炒均匀。加入料酒、酱油、糖、干辣椒、胡萝卜和清水，大火烧开，再改小火慢炖，待汤汁收干即可出锅。

4、总结如下。