怎么快速泡腐竹？

1、首先，将干腐竹掰断成5厘米左右长度的小段，放到小盆里，尽量小一些，拐弯处要小心处理。

2、往盆里加入温水（40度左右的温水）要完全没过腐竹，再加入适量的盐（6g左右），搅拌均匀。

3、找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去，进行闷发（如图）

4、最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了，很软但是没有烂，再用清水洗一洗就可以了