鲫鱼冻豆腐汤

1、准备好食材

2、清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身

3、热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄

4、翻身也煎至金黄后加料酒

5、加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮

6、再次煮开后加入盐，胡椒粉调味

7、加入葱花就可以装盘了