鸡块炖土豆的家常做法

1、把鸡剁成小块清洗干净，鸡用的是肉食鸡，肉多容易炖熟。

3、锅中放入清水，鸡肉块下锅倒入适量的料酒一起煮开，去除肉腥味捞出沥干水分。

5、锅烧热后放油，放入大料八角花椒和葱姜炒香，然后放入甜面酱炒匀。（甜面酱控制好时间，别炒糊了）

7、再倒入少许酱油，使鸡肉块裹色，放入适量的温水没过鸡块温火炖。

9、土豆块吸收鸡汤汁后变软，撒入适量的盐翻炒均匀即可。