如何做外酥内软鸡蛋糕

1、先将鸡蛋放于温水(50度)温热约10分钟。

2、将全蛋打发1分钟后分两次加入砂糖。

3、用打蛋器高速打发打到蛋糊蓬松泛白。

4、加入牛奶和融化后的奶油搅拌均匀。

5、放入过筛后的低筋面粉和无铝泡打粉蛋糊就完成。

6、加热蛋糕机并在模型内抹上少许奶油。

7、倒入约九分满的蛋糊烤5-6分钟。

8、可爱又酥脆的鸡蛋糕出炉。