糖醋里脊怎么做

1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调料蛋黄 腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜 去皮，洗净，切片；葱洗净，蒜去皮，均切末。

3、将猪里脊肉切片,加精盐、白糖、淀粉、蛋清上浆， 青红椒切片，菠菜洗净焯水后放在盘中做底。

5、坐锅点火倒少许油，放入肉片炒散，加青红椒烹 入调好的汁炒匀即可。