香辣豆腐干的做法

1、辣椒处理好，撒适量盐。

2、豆干切好，下锅烫一分钟。捞出备用。

3、少许肉片，加适量盐、生抽、淀粉、水，抓拌均匀。

4、锅里倒适量油，油温八成热，倒入肉片，炒至变色，加一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、下入蒜片、辣椒。继续翻炒。

6、最后放入焯过水的豆干。

7、一直翻炒至熟即可。时间不宜太长。

8、出锅盛盘。