蒜头炒芥菜（香）

1、芥菜买回来，将它拨开一片一片，先用水泡上15分钟，去除脏东西跟农药残留。

2、泡好以后，清水冲洗干净，然后沥干水分，切成一小块一小块

3、将蒜头切成一小粒一小粒

4、记得先开抽油烟机，然后热锅下油，爆香蒜头

5、爆香蒜头以后，倒入芥菜，不停翻炒，翻炒均匀，大概翻炒2分钟。

6、然后加入盐，接续翻炒，如果出现干锅，可以适当加入点水。

7、待盐充分融化，即可出锅

8、成品（最简单也是最好吃的）