答：首先确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压，其次将折后的小正方形饺子皮翻个面，加上饺子馅；然后将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏；同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。饺子就包好了。
还可以这样包：取出一张饺子皮(正方形)放在桌上， 将饺子馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多，不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边。卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。
