梅菜烧肉的做法最正宗的做法

1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用，五花肉切块清洗干净，沥干备用

2、热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥

3、盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉

4、开锅倒入梅干菜炒制均匀

5、加入正好盖过梅干菜的水，中火烧

6、在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀；盖锅盖烧制收汁即可出锅

7、将将，美味的梅干菜烧肉就出锅啦！