咸蛋黄焗南瓜

1、把咸蛋黄中加入白酒去腥味，让入蒸锅中，蒸熟。

2、蒸熟后，拿出，碾碎。备用。

3、南瓜洗干净，去皮，切条状。

4、撒盐，腌制10分钟，去掉腌出的汁水。

5、胶乳淀粉，搅拌均匀。

6、油锅五成热，下锅炸至金黄。捞出。

7、锅中放油，放咸蛋黄炒香，当咸蛋黄与油融合。放南瓜，混合炒，最后加入一点点盐，调味。

8、出锅。这样一道咸蛋黄焗南瓜就完成了。