网红戚风蛋糕的做法

1、玉米油+牛奶搅拌至乳化状态。

2、筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀。

3、加入蛋黄继续Z字型搅拌均匀。

4、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到鸡尾状。

5、挖三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀。

6、混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中，切拌均匀。

7、倒入模具，放入150度（我的长帝上火120下火150）预热的烤箱中下层35分钟左右。

8、出炉倒扣，就可以开吃啦！简单方便，快来跟小孙一起打卡！