教你做家常红烧肉

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少

3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠譬挝钣苈火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢彡藤媛珂融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快

5、把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮

7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可