炸凤尾虾的做法

1、虾先洗干净，去壳，去掉虾线。

2、从中间切开，切成两半后，加点盐腌制入味。

3、裹上蛋液，面粉，面包糠，重复两次。

4、热油锅，油温到160度时，下虾油炸。

5、炸至金黄后，捞出放在吸油纸上吸油。

6、吸油后，摆盘加番茄酱即可。