桂花保存怎么保存才有香味

1、采摘新鲜桂花后，不要用力清洗桂花，用水多泡一会，挑出杂质和虫子即可。

2、随后将桂花储存在阴凉处，注意不需要放在太通风的地方，这样容易加快香味的散发。

3、将桂花做成桂花干可以长久保留其香气。最好的方式是用生石灰吸干水分，可用平时零食袋里的干燥剂代替。也可以放入烤箱中加热。

4、将桂花，糖，蜂蜜放入密封罐中浸泡一周左右。取出后放在锅中翻炒至黏糊状，香气扑鼻桂花蜜就做好了。放入冰箱中冷藏，随时可以享用。