蘑菇汤的制作方法

1、先将口蘑的根部清洗后摘除，只留口蘑的伞盖部分

2、用纸巾将口蘑的水分吸干，以防止在下一步煎制时被油溅烫。

3、锅中放入少许油，将口蘑顶部向下放入，小火慢煎，可以盖上锅盖煎。

4、煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。

5、在锅中加入适量的水，然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。

6、待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火，加入韭菜末，胡椒粉、盐后即可出锅。