如何将银耳做成凉拌菜

1、银耳用清水提前浸泡15分钟，然后用刀切掉根部，再用手撕成小片。

2、碗中倒入香菜、蒜末、干辣椒、白芝麻、葱花和小米辣，再倒一勺热油炸香。

3、碗中倒入生抽、陈醋、调料油、香油，再倒入食盐、鸡精、白糖等调味搅拌均匀备用。

4、银耳放入碗中，放入切好的黄瓜和胡萝卜片，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可完成。