粉丝的五彩斑斓

1、粉丝用冷水泡2小时 泡软。

2、瘦肉切片剁成沫，加姜、蒜一起剁成沫。然后放碗里 加入适量油、盐、酱油、鸡精，水（也可以加入一个欢蛋），往一个方向搅拌，使其更劲道。

3、胡萝卜、杭椒切成颗粒状 备用。

4、锅烧热、多倒些油，烧热，放葱白，10几秒后放肉沫。

5、放入胡萝卜翻炒均匀。

6、加四分之一小碗水，两分钟后加入青椒粒。

7、翻炒均匀后，加适量盐调味，即可装盘。