鸡汤面的做法

1、鸡汤先将鸡洗净后放入热水里焯一下后捞出来（主要是去除血水，去腥），放入汤锅后大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后，再放入冬炔韭梯刹瓜和香菇，（不能将鸡肉和冬瓜一起放，因为冬瓜容易煮烂些，如果香菇是干香菇可以和鸡肉一起放入）继续炖煮至冬瓜成透明状即可。

3、煮面和配菜先煮好一锅热水后，将面条放入煮至边缘半透明后放入西兰花或其他自己喜欢的青菜，煮熟后捞出。

4、将鸡汤和面，配菜盛入碗内，放入鸡蛋就可以了。